Resumo
Este curso aborda os procedimentos, técnicas e boas práticas relacionadas com a preparação de serviços de hotelaria, nomeadamente serviços de restaurante, bar e catering, incluindo a definição de capitações, a elaboração de fichas técnicas e a preparação de cartas e ementas, entre outros.
Funcionamento
Este curso é composto por vários módulos podendo iniciar já todos os módulos ou desfasando alguns no tempo. Cada módulo tem condições de funcionamento e requisitos específicos que deve verificar antes de se inscrever. Durante a duração de cada módulo, tem acesso a todas as aulas do módulo e ao fórum de discussão onde irá trabalhar as tarefas atribuídas pelo formador desse módulo e onde poderá esclarecer as suas dúvidas. Os módulos do curso são autónomos pelo que no final do curso receberá um certificado de formação profissional por cada módulo em que tiver aproveitamento.
Módulos do Curso
| Módulos | Nº de horas | Próxima edição | Preço normal |
|---|---|---|---|
| Catering e Protocolo | 5 | 15 jan | €39,90 |
| Técnico de Restaurante e Bar | 50 | 17 jan | €150,00 |
| Capitações, Fichas Técnicas, Cartas e Ementas | 10 | 11 jan | €54,90 |
| Total | €244,80 | ||
| Preço promocional | €195,00 | ||